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食品在干燥过程中湿热传递的速度除了受其比热、导热系数以及导温系数等的内在因素的影响以外，还要受食品表面积、干燥工艺系数等外部条件的影响。

参考答案

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考题 选用墙体的时候,为了使得室内冬暖夏凉,应该采用()的材料. A.导热系数小,比热大B.导热系数小,比热小C.导热系数大,比热大D.导热系数大,比热小
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考题 材料温度每升高1℃所需要的热量(或温度降低1℃所放出的热量)称为该材料的(),单位为J／℃。 A、比热B、热容量C、导热系数D、导温系数
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考题 选用墙体材料时，为使室内能够尽可能冬暖夏凉，材料应（　　）。 A、导热系数小，比热值大 B、导热系数大，比热值大 C、导热系数小，比热值小 D、导热系数大，比热值小
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考题 材料的（），绝热性能越好。A、导热系数越高B、导热系数越低C、导温系数越高D、导温系数越低
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考题 通过单位截面，在单位时间内传递的热量与该截面处的（）成正比。A、温度B、导热系数C、温度梯度D、导温系数
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考题 下列热物理参数中，（）的含义足单位质量的混凝土温度升高1℃或降低l℃所吸收或放出的热量。A、导热系数B、导温系数C、比热D、线膨胀系数
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考题 材料的导热系数和比热容是设计建筑物围护结构进行执工计算时的重要参数，设计时应选用的建筑材料是（）。A、导热系数较小，比热容较小B、导热系数较小，比热容较大C、导热系数较大，比热容较小D、导热系数较大，比热容较大
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考题 能较好反映被加热材料升温快慢的指标是（）。A、比热B、导温系数C、导热系数D、密度
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考题 材料的导温系数是材料（）和（）的比值。A、吸热能力/导热能力B、导热能力/吸热能力C、比热容/导热系数D、导热系数/比热容
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考题 在稳态导热中，决定物体内温度分布的是（）A、导温系数B、导热系数C、传热系数D、密度
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考题 在稳态导热中，决定物体内部温度分布的是（）A、导温系数B、导热系数C、传热系数D、体积膨胀系数
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考题 对于水工混凝土白生体积变形测试，下列热学性能参数中（）是不需要的。A、导热系数B、导温系数C、比热D、线膨胀系数
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考题 单选题通过单位截面，在单位时间内传递的热量与该截面处的（）成正比。A 温度B 导热系数C 温度梯度D 导温系数
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考题 单选题选用墙体材料时，为使室内能够尽可能冬暖夏凉，材料应（　　）。A 导热系数小，比热值大B 导热系数大，比热值大C 导热系数小，比热值小D 导热系数大，比热值小
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考题 单选题下列热物理参数中，（）的含义足单位质量的混凝土温度升高1℃或降低l℃所吸收或放出的热量。A 导热系数B 导温系数C 比热D 线膨胀系数
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考题 单选题在稳态导热中，决定物体内温度分布的是（）A 导温系数B 导热系数C 传热系数D 密度
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考题 单选题材料的导热系数和比热容是设计建筑物围护结构进行执工计算时的重要参数，设计时应选用的建筑材料是（）。A 导热系数较小，比热容较小B 导热系数较小，比热容较大C 导热系数较大，比热容较小D 导热系数较大，比热容较大
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