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发生物理性胀罐后不影响罐头()。
参考答案
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考题
在同批拙检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A.限期出售B.测其内容物pH,酸度较低者废弃C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐D.进行再保温试验,发生胖听者废弃E.全部废弃,禁止食用
考题
平酸腐败主要表现为()。A、罐头内容物酸度降低而外观正常B、罐头内容物酸度降低并发生胖听C、罐头内容物酸度不变而发生胖听D、罐头内容物酸度增加并发生胖听E、罐头内容物酸度增加而外观完全正常
考题
单选题平酸腐败主要表现为()A
罐头内容物酸度降低而外观正常B
罐头内容物酸度降低并发生胖听C
罐头内容物酸度不变而发生胖听D
罐头内容物酸度增加并发生胖听E
罐头内容物酸度增加而外观正常
考题
判断题罐头产品如发生胀罐现象,人们可以继续食用。A
对B
错
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