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试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。

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考题 果蔬涂膜保鲜的方法有（）。
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考题 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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考题 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
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考题 为延长果蔬原料贮藏保鲜期，应尽量排除环境中的氧。
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考题 问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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考题 填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
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考题 填空题果蔬涂膜保鲜的方法有（）。
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考题 问答题果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？
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考题 判断题我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。A 对B 错
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考题 问答题试述果蔬的呼吸作用对于采后生理和贮藏保鲜的意义
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考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
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考题 问答题试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
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考题 问答题呼吸作用对果蔬贮藏保鲜的意义？
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考题 问答题试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
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