考题
由于( )表面的细菌有 50%～60%能产生颜色，所以腐败的肉体表面有各种色斑。A.畜肉B.禽肉C.鱼肉D.乳类
考题
你认为对药品污染最大的污染源是什么?因如何避免。
考题
畜肉、肝、禽肉和鱼肉中的血红素铁约占食品中铁总含量的(),其吸收率较高。
A、1/5B、1/4C、1/3
考题
合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等污染属于水污染物来源中的（ ）。A.工业污染源
B.生活污染源
C.农业污染源
D.施工现场污染源
考题
鱼肉类食品腐败变质的主要原因是A.食品组成性质
B.微生物
C.环境温度
D.pH
E.湿度
考题
( )主要有合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等。A、工业污染源
B、生活污染源
C、农业污染源
D、综合污染源
考题
合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等污染属于水污染物来源中的（ ）。A、工业污染源
B、生活污染源
C、农业污染源
D、施工现场污染源
考题
合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等污染属于()。A、工业污染源
B、生活污染源
C、农业污染源
D、综合污染源
考题
禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。
考题
水环境的污染源有许多方面，但最普遍最重要的污染源是什么？
考题
由于（）表面的细菌有50%～60%能产生颜色，所以腐败的肉体表面有各种色斑。A、畜肉B、禽肉C、鱼肉D、乳类
考题
在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。A、蛔虫及虫卵B、姜片虫C、囊虫病D、霉菌及其毒素
考题
以下都是已确认的食品微生物污染源，除了（）之外A、动物粪便B、紫外光C、土壤D、污水
考题
在大气污染源监测时，采样位置的设置原则是什么？
考题
问答题水环境的污染源有许多方面，但最普遍最重要的污染源是什么？
考题
单选题合成洗涤剂、杀虫剂、病原微生物等污染属于（）。A
工业污染源B
生活污染源C
农业污染源D
综合污染源
考题
问答题结合所学知识，谈谈微生物引起食品腐败的条件是什么？
考题
填空题禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。
考题
问答题腐败食品的污染源是什么？畜禽肉及鱼肉中的微生物污染源是什么？