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采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响,造成果实生理病害主要原因是:()
- A、肥水管理差
- B、病虫害防治差
- C、采收方法差。
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考题
填空题果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变,即果蔬中的()与()发生反应生成黑色素,严重影响产品质量。
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