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果蔬加工过程中有几种去皮的方法,一般桃罐头加工采用的去皮方法是?


参考答案

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考题 果蔬去皮有哪些方法?共中应用鼓广的方法是什么?

考题 简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)

考题 半加工果蔬(即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬,可直接供应餐饮业、超市等)往往易发生褐变,褐变的原因有哪些?有何控制措施?

考题 果蔬加工处理中进行去皮操作的工艺方法有()等。

考题 论述目前常用的果蔬去皮的方法及其优缺点。

考题 果蔬加工过程中主要采用什么方法来防止酶促褐变?

考题 果蔬原料去皮的方法包括()A、机械去皮;B、碱液去皮;C、热力去皮;D、酶法去皮;E、冷冻去皮

考题 果蔬去皮的方法有几种?

考题 果蔬去皮有哪几种方法?说明机械去皮的方法和各自的特点。

考题 简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?

考题 果蔬原料去皮的方法有()。

考题 果蔬去皮的方法主要有手工去皮、()、()热力去皮和真空去皮。

考题 果蔬加工的原料处理不能忽视,最关键的步骤是:()A、热烫B、去皮、切分C、称重、修整

考题 果蔬去皮的方法主要有()、机械去皮、碱液去皮、()和真空去皮。

考题 果蔬罐头加工中,热烫方法有()、()、()和微波四类。

考题 果蔬罐头加工中,热烫方法有()四类。

考题 填空题果蔬加工处理中进行去皮操作的工艺方法有()等。

考题 填空题果蔬去皮的方法主要有手工去皮、()、()热力去皮和真空去皮。

考题 填空题果蔬去皮的方法主要有()、机械去皮、碱液去皮、()和真空去皮。

考题 问答题论述目前常用的果蔬去皮的方法及其优缺点。

考题 填空题果蔬罐头加工中,热烫方法有()、()、()和微波四类。

考题 多选题果蔬原料去皮的方法包括()A机械去皮;B碱液去皮;C热力去皮;D酶法去皮;E冷冻去皮

考题 问答题简述任意一种果蔬的加工方法(罐头或果脯)。

考题 填空题果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。

考题 填空题果蔬罐头加工中,热烫方法有()四类。

考题 问答题半加工果蔬(即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬,可直接供应餐饮业、超市等)往往易发生褐变,褐变的原因有哪些?有何控制措施?

考题 问答题果蔬去皮的方法有几种?