用2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1 h,可使其体积膨胀松嫩。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

用2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1 h,可使其体积膨胀松嫩。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题将载体与它正好可吸附体积的浸渍溶液相混合,待吸附平衡后,直接干燥、活化后得催化剂成品这种方法称为等体积浸渍法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题用( )的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时，可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。A. 0.2%B. 0.4%C. 0.8%D. 1.2%

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考题汤爆双脆中肚尖、鸡肫都需要用碱进行制嫩处理,否则肉质达不到脆嫩。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题用碳酸钠致嫩肫仁,其溶液浓度为______。 A.0.2%B.0.4%C.0.8%D.1.2%

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考题用0.2%的______溶液将肚尖或肫仁浸渍1 h,可使其膨胀松嫩。 A.碳酸氢钠B.碳酸钠C.氢氧化钠D.氢氧化钙

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考题用相同浓度的HCl溶液和NH3∙H2O溶液（pKb=4.76）配制pH=9.24的缓冲溶液，HCl溶液和NH3∙H2O溶液的体积比应为A．1:1B．1:2C．2:1D．3:1E．1:3

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考题用相同浓度的HCl溶液和NH3·H2O溶液（pKb=4.76）配制pH=9.24的缓冲溶液，HCl溶液和NH3·H2O溶液的体积比应为A．1：1B．1：2C．2：1D．3：1

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考题 11、用2%的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1h，可使其体积膨胀松嫩。

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考题用同一盐酸分别滴定体积相等的NaOH溶液和NH3·H2O溶液，消耗HCI溶液的体积相等，说明两溶液（NaOH溶液和NH3·H2O溶液)中的（)相等。

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