篮花花刀剞刀深度约为原料厚度的_____

题目内容（请给出正确答案）

篮花花刀剞刀深度约为原料厚度的______。

A.1/3

B.2/3

C.1/4

D.2/5

参考答案

考题 “汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是()。A.绣球花刀B.菊花花刀C.葡萄花刀D.篮花花刀

查看答案

考题眉毛花刀先在原料表面直剞的深度约为原料厚度的( )。A.1/3B.2/3C.1/4D.1/5

查看答案

考题篮花花刀是在原料两面分别斜剞深约为原料厚度1／ 2、刀距为2~3 mm的平行刀纹。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题篮花花刀是在原料两面,分别略斜向______平行刀纹。 A.直剞B.斜刀剞C.反刀剞D.拉刀剞

查看答案

考题眉毛花刀在原料表面直剞的深度约为原料厚度的______。 A.1/3B.2/3C.1/4D.1/5

查看答案

考题麦穗花刀的剞刀深度应为原料厚度的______。 A.1/4B.1/2C.3/4D.1/3

查看答案

考题在原料表面交叉斜剞深约原料厚度的3／4,刀距为1.2~1.5 cm的斜向平行刀纹的花刀是______。 A.麦穗花刀B.葡萄花刀C.篮花花D.秋叶花刀

查看答案

考题荔枝花刀的剞刀深度,应为原料厚度的( )。 A.2/3B.3/4C.4/5D.5/6

查看答案

考题荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的()。 A.1/3B.3/4C.4/5D.5/6

查看答案

热门标签