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麦穗花刀剞完刀纹后,应顺向切成约______的块。
A.5 cm×2.5 cm
B.5 cm×5 cm
C.8 cm×4 cm
D.2.5 cm×2.5 cm
参考答案
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考题
16、麦穗花刀是先斜剞深约1/2厚度的平行刀纹,再直剞同等深度的平行刀纹,最后顺向切成约62.5pxX62.5px的方块。
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