考题
铸造金属全冠牙合面应均匀磨除( )A.0.1 ~ 0.2 mmB.0.5 ~ 1 mmC.0.2 ~ 0.3 mmD.1.0 ~ 1.2 mmE.1.2 ~ 1.5 mm
考题
根管预备长度的终止点，通常距根尖( )A．0．1～0．5 mmB．O．5～2．0 mmC．2．0～2．5 mmD．2．5～3．0 mmE．3．0～3．5 mm
考题
“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是()。A.绣球花刀B.菊花花刀C.葡萄花刀D.篮花花刀
考题
篮花花刀是在原料两面分别斜剞深约为原料厚度1／ 2、刀距为2~3 mm的平行刀纹。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
篮花花刀是在原料两面,分别略斜向______平行刀纹。
A.直剞B.斜刀剞C.反刀剞D.拉刀剞
考题
在整条带皮鱼肉的肉面斜剞刀距为4 mm平行刀纹,再转90°角直剞平行刀纹的花刀是______。
A.眉毛花刀B.绣球花刀C.竹节花刀D.鳞毛花刀
考题
篮花花刀剞刀深度约为原料厚度的______。
A.1/3B.2/3C.1/4D.2/5
考题
眉毛花刀先在原料表面直剞平行刀纹的刀距为______。
A.2.5 mmB.3.5 mmC.4.5 mmD.5.5 mm
考题
绣球花刀的刀纹间距约为______。
A.1.0 mmB.2.5 mmC.3.5 mmD.4.5 mm
考题
荔枝花刀的刀纹间距约为______。
A.1.0 mmB.2.5 mmC.3.5 mmD.4.5 mm
考题
卷筒花刀的刀纹间距约为______。
A.2 mmB.4 mmC.6 mmD.8 mm
考题
麦穗花刀的刀纹间距为______的平行刀纹。
A.1 mmB.2 mmC.4 mmD.6 mm
考题
在原料表面交叉斜剞深约原料厚度的3／4,刀距为1.2~1.5 cm的斜向平行刀纹的花刀是______。
A.麦穗花刀B.葡萄花刀C.篮花花D.秋叶花刀
考题
先用一字刀纹在原料上剞成间隔为1cm的刀纹,再成交叉形式剞上同样的刀纹,此方法是()。
A.荔枝花刀B.核桃花刀C.兰花花刀D.十字花刀
考题
菊花花刀。在原料上切上横竖交差的刀纹，深度为原料的4/5，两刀相交为（）度，最后改刀为正方形。A、60度B、70度C、80度D、90度
考题
鳞毛花刀中的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角平行刀纹。A、90度B、45度C、120度D、60度
考题
篮花花刀的成形是在原料两面略斜向直剞，深约原料的（），刀距约2～3cm的平行刀纹。A、1/2B、3/4C、2/3D、4/5
考题
剞蓑衣花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。A、7～8mmB、1～2mmC、4～5mmD、5～6mm
考题
剞菊花花刀的斜刀剞刀纹和直刀剞刀纹交叉呈（）角。A、90度B、45度C、120度D、60度
考题
篮花花刀是在原料（）略斜向直剞深约原料的2/3，刀距约2～3厘米交叉刀纹。A、两面B、上面C、下面D、左面
考题
根据剪床操作规程，剪床物料厚度为1.5mm应调节刀缝间距为（）A、0.5~0.7B、1.0~1.5C、2.0~2.5D、2.5~3.0
考题
篮花花刀又称两面连花刀，因其有透空孔格，形似竹篮孔格，故得名。
考题
剞篮花花刀的最佳刀距为（）平行刀纹。A、7～8mmB、2～3mmC、5～6mmD、8～9mm
考题
“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。A、绣球花刀B、菊花花刀C、葡萄花刀D、篮花花刀
考题
麦穗花刀是先斜剞平行刀纹，再转90°角（）平行刀纹，最后切成条块。A、反刀剞B、拉刀剞C、直剞D、斜剞
考题
麦穗花刀的剞刀均为深度约至3/4厚度、刀距约为（）的平行刀纹。A、1mmB、2mmC、4mmD、6mm