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醉蟹一般是用蒸熟后的螃蟹作原料的。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
丁香在烹饪调味中运用较为广泛，如四川的丁香鸡，北京的玫瑰肉、美味牛肉干等，特别是制作醉蟹时，将每只螃蟹的脐盖揭开放入一粒丁香，这不但可以使螃蟹内部透出香味，而且丁香所含的丁香酚还有一定的杀菌作用。()
考题
苏州阳澄湖螃蟹的公蟹4两、母蟹3.5两，这是产品整体概念中的（）。A．核心产品B．形式产品C．附加产品D．心理产品
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