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下列关于西餐文明古国叙述正确的是( )。
A、奶酪、葡萄酒、蜂蜜和橄榄油被称为希腊餐饮文化四大要素。
B、世界上第一本烹调技术的书籍由希腊的著名美食家——阿奇思莱特斯于公元前330年编辑。
C、公元前3000年至公元前1000年,古罗马人发明了发酵技术和制作葡萄酒和啤酒的方法。
D、古罗马的烹调使用较多的调味品,菜肴的味道很淡,菜肴没有少司或调味汁。
参考答案
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考题
求助公务员题:关于四大文明古国的说法,下列正确的是()。
关于四大文明古国的说法,下列正确的是()。①古埃及国王美尼斯初步统一埃及;②阿育王完成了古代印度半岛的统一大业;③嬴政建立了中国历史上第一个封建王朝;④古代巴比伦位于“新月沃地”的西部。A.①和②B.③和④C.①和④D.①和③
考题
下列关于西餐发源地的叙述正确的是( )。
A、西餐起源于古埃及。B、公元前3000年,法老的食物要经精心制作。同时贵族和牧师们的食物也很讲究。C、公元前2000年,埃及人开始饲养野山羊和羚羊,收集野芹菜、纸莎草和莲藕。D、古埃及妇女负责家庭烹调,而宴会制作由男厨师负责。
考题
下列关于我国西餐发展叙述正确的是( )。
A、西餐传入我国可追溯到13世纪。B、1840年鸦片战争以后,一些西方人将西餐制作方法带到中国。C、1885年,广州开设了中国第1家西餐厅——太平馆。D、20世纪90年代,西餐只在我国少数一些沿海城市和大城市发展。
考题
218、关于西餐餐具说法正确的是?()A.在西餐中,吃不同的食物,使用的刀叉也不同。B.汤勺和甜品勺可以混合使用。C.西餐中不同的酒需要搭配不同的酒杯。D.西餐餐具摆放原则时:固体在左,液体在右。
考题
5、以下关于西餐正确的说法有:()A.西餐厅一般以杯花为主,美观大方B.西式烹饪注重老嫩程度C.西餐菜肴和服务尤以法式为代表D.西餐注重营养
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