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动物性食品应置于()℃以下的低温处储存。

A、13

B、12

C、11

D、10


参考答案

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考题 控制食品腐败变质的措施不包括( )。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥

考题 罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上,放置于低温处保存。() 此题为判断题(对,错)。

考题 在食品储存中属于化学储存的方法是______。 A.低温储存B.加入防腐剂C.脱水干燥储存D.高温杀菌

考题 食品的物理储存方法主要有______。 A.低温储存B.高温杀菌C.脱水干燥储存D.提高渗透压

考题 下列能使食品腐败变质的是( )。 A、辐照B、脱水与干燥C、常温储存D、低温储存

考题 对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项A.动物屠宰过程要严格遵守卫生要求B.低温储存食品C.加热食品时,食品中心温度达到 60℃,并维持一段时间D.食品储存环境干燥通风E.防止食品的生熟交叉污染

考题 含生物硷类药物在储存时应()。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器

考题 含鞣质类,植物色素类的药物储存时应()。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器

考题 含大量油质的药物必须储存于()。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器