动物性食品应置于()℃以下的低温处储存。 A、13B、12C、11D、10

题目内容（请给出正确答案）

动物性食品应置于()℃以下的低温处储存。

A、13

B、12

C、11

D、10

参考答案

考题控制食品腐败变质的措施不包括（）。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥

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考题罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上,放置于低温处保存。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在食品储存中属于化学储存的方法是______。 A.低温储存B.加入防腐剂C.脱水干燥储存D.高温杀菌

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考题食品的物理储存方法主要有______。 A.低温储存B.高温杀菌C.脱水干燥储存D.提高渗透压

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考题下列能使食品腐败变质的是( )。 A、辐照B、脱水与干燥C、常温储存D、低温储存

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考题对细菌性食物中毒的预防措施不包括以下哪项A．动物屠宰过程要严格遵守卫生要求B．低温储存食品C．加热食品时，食品中心温度达到 60℃，并维持一段时间D．食品储存环境干燥通风E．防止食品的生熟交叉污染

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考题含生物硷类药物在储存时应（）。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器

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考题含鞣质类，植物色素类的药物储存时应（）。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器

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考题含大量油质的药物必须储存于（）。A干燥、低温、避光处B干燥C避光D密闭容器或凉爽处E避光并应避免采用铁质容器

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