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厨房的专业分工有哪些?
参考答案
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考题
1、在厨房空间观察家庭成员制作某一道菜肴的全过程(从准备到制作完成)并记录 2、用POEMS的分析方法,分析制作全过程中用了哪些产品?解析厨房空间中的产品存在哪些典型使用问题?用户有哪些行为可以优化?还有哪些潜在需求? 3、完成分析图.
考题
【填空题】厨房的种类很多,按照厨房规模分有:()、()、()和微型厨房。
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