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蛋白质的卡价为每克()

A.4KJ

B.16.7KJ

C.9KCAL

D.37.6KJ


参考答案

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考题 每克蛋白质能产热量为( )

考题 9kJA.每克甘油提供热量B.每克乳酸提供热量C.每克葡萄糖提供热量D.每克蛋白质提供热量E.每克脂肪提供热量

考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为A、酸价B、酸败C、氨基酸D、蛋白质E、磷脂

考题 脂肪的卡价为()。 A.4kcalB.9kcalC.16.7kcalD.37.6kcal

考题 每克蛋白质提供热量为A.1kCAlB.2kCAlC.4kCAlD.5kCAlE.9kCAl

考题 关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有()。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为16% B.在任何生物样品中,每克氮相当于16g蛋白质(即16%×100),其折算系数为16 C.在任何生物样品中,每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16),其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)÷6.25×100%

考题 能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值,有关营养的产能系数说法正确的是( )A.每克酒精作为营养素产能7kcal B.每克膳食纤维产能2kcal C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal,每克碳水化合物产能4kcal D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal E.每克脂肪产能9kcal,每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal

考题 蛋白质的卡价为每克(  )。 A.4Kj B.16.7kJ C.90kcal D.37.6kJ

考题 何谓食物的卡价?糖、脂肪、蛋白质的卡价是多少?

考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示()A、酸价B、蛋白质C、磷脂D、酸败E、氨基酸

考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么()。A、酸价B、酸败C、蛋白质D、氨基酸E、磷脂

考题 每克脂肪产热_______kca1,每克碳水化合物产热_______kca1,每克蛋白质产热_______kca1。

考题 每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么()A、酸价B、酸败C、蛋白质D、氨基酸E、过氧化值

考题 蛋白质结合水的能力指干蛋白质与()为90~95%的空气达到()时,每克蛋白质所结合水的()。

考题 4kJ()A、每克甘油提供热量B、每克乳酸提供热量C、每克葡萄糖提供热量D、每克蛋白质提供热量E、每克脂肪提供热量

考题 食物的卡价

考题 蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

考题 每克脂肪与每克糖或蛋白质产生的能量一样多。

考题 问答题何谓食物的卡价?糖、脂肪、蛋白质的卡价是多少?

考题 填空题蛋白质的平均含氮量为()左右,这是()测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。

考题 单选题每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示()A 酸价B 蛋白质C 磷脂D 酸败E 氨基酸

考题 填空题每克脂肪产热_______kca1,每克碳水化合物产热_______kca1,每克蛋白质产热_______kca1。

考题 单选题4kJ()A 每克甘油提供热量B 每克乳酸提供热量C 每克葡萄糖提供热量D 每克蛋白质提供热量E 每克脂肪提供热量

考题 判断题每克脂肪与每克糖或蛋白质产生的能量一样多。A 对B 错

考题 单选题每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么()A 酸价B 酸败C 蛋白质D 氨基酸E 过氧化值

考题 单选题每克蛋白质能产热量为(  )。A B C D E

考题 配伍题每克糖类能产热量为()。|每克脂肪能产热量为()。|每克蛋白质能产热量为()。A1kcalB4kcalC7kcalD9kcalE11kcal