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用于生食菜肴的原料的洗涤方法有()

A.冷水洗涤

B.盐水洗涤

C.热碱水洗涤

D.高锰酸钾溶液洗涤

参考答案

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考题 在对蔬菜原料进行洗涤时,若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多,最好采用下列()清洗方法。 A.清水直接洗涤B.盐水-清水洗涤C.洗涤剂-清水洗涤D.KMnO4溶液-清水洗涤
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考题 被对硫磷污染器毗的去毒处理主要为A.日光曝晒B.稀酸溶液浸泡和洗涤C.清水冲洗D.弱碱性溶液浸泡和洗涤E.用1/ 5000高锰酸钾浸泡和洗涤
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考题 质量较差的火腿一般可用( )进行洗涤。A.沸水B.温水C.盐水D.热碱水
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考题 被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（ ）。A.日光曝晒B.稀酸溶液浸泡和洗涤C.清水冲洗D.弱碱性溶液浸泡和洗涤E.用1／5000高锰酸钾浸泡和洗涤
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考题 安瓿的洗涤方法一般有（ ）。A．甩水洗涤法B．干洗C．加压洗涤法D．压水洗涤法E．加压喷射气水洗涤法
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考题 安瓿的洗涤方法一般有()A.喷淋—甩水洗涤法B.气水喷射洗涤法C.超声波洗涤法D.以上均对
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考题 常见污迹的处理方法中不正确的是()。A.器具上沾有血清无法洗涤时，可用加酶洗涤剂浸泡B.陈旧血迹可用过氧化氢擦拭C.物品上如有碘酊污渍可用乙醇或草酸擦拭D.高锰酸钾污渍用维生素D溶液洗涤，或2%～5%过氧乙酸溶液浸泡后洗涤
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考题 在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。A、清水直接洗涤B、盐水-清水洗涤C、洗涤剂-清水洗涤D、KMnO4溶液-清水洗涤
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考题 硝化甘油生产工艺洗涤作业中，除去硝酸甘油中的酸性物质，一般采用（）。A、冷水洗涤B、冷水洗涤、温水洗涤C、冷水洗涤、温水洗涤和碱洗净化
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考题 羊毛面料西装需要水洗时，最好采用（）的方法洗涤。A、工业水洗机洗涤B、家用水洗机洗涤C、手工冷水搓洗洗涤D、湿洗洗涤
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考题 碳黑洗涤塔出口工艺原料气带水可采取的处理措施有（）。A、调整洗涤塔洗涤水量B、停车检查洗涤塔工艺气出口除沫器C、停车检查洗涤塔填料D、减少激冷管激冷水量
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考题 蔬菜的洗涤方法有（）洗涤、盐水洗涤和高锰酸钾溶液洗涤。A、开水B、热水C、碱水D、冷水
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考题 用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。A、盐水B、碱水C、糖水D、高锰酸钾
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考题 对带有虫卵的蔬菜应用（）方法洗涤。A、温水洗涤B、盐水洗涤C、碱水洗涤D、冰水洗涤
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考题 腊肉的初加工方法是：冷水浸泡、（）洗涤、清水漂净、蒸制。A、碱水B、热水C、温水D、盐水
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考题 牛蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉，然后洗涤干净即可。A、热水B、食用碱水C、食用盐水D、高锰酸钾溶液
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考题 下列选项中属于可以用于洗涤蔬菜原料的方法是（）。A、洗衣粉洗涤B、碱性溶液洗涤C、开水烧汤洗涤D、消毒溶液洗涤
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考题 洗涤时，洗瓶内应盛放（）（或洗涤液）。A、纯水B、碱水C、盐水D、软水
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考题 家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。A、温水浸泡后洗涤B、肥皂粉浸泡后洗涤C、碱水浸泡后洗涤D、肥皂液浸泡后洗涤
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考题 单选题洗涤时，洗瓶内应盛放（）（或洗涤液）。A 纯水B 碱水C 盐水D 软水
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考题 单选题硝化甘油生产工艺洗涤作业中，除去硝酸甘油中的酸性物质，一般采用（）。A 冷水洗涤B 冷水洗涤、温水洗涤C 冷水洗涤、温水洗涤和碱洗净化
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