西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

西点师考试中“烤盘”的英文单词是“Baking pan”。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。A.干燥B.潮湿C.闷热D.真空

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考题西点师考试中西点制作中常用的人工合成香精是()。A.香兰素B.茴香C.桂皮D.胡椒

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考题西点师考试中巧克力在西点中的应用随着巧克力的种类不同而异，常用于()、馅料、装饰及模塑等。A.抹面B.烫面C.淋面D.盖面

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考题西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。A.÷B.+C.×D.-

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考题西点师考试中“法式面包”的英文单词是“()”。A.Frozen breadB.Braided breadC.Danish pastryD.French bread

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考题西点师考试中“丹麦面包”的英文单词是“()”。A.Frozen breadB.Braided breadC.French breadD.Danish pastry

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考题西点师考试中乳冻制作一般先将糖、()煮沸。A.牛奶B.奶油C.鱼胶D.鲜果

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考题西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。 A.木质模具B.合成模具C.面包模具D.塑料模具

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考题烤盘属于西点中的成熟用具

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