网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 制作麻蓉馅时,面粉蒸熟、粉碎、过箩才可使用。() 此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 制作鱼蓉面坯时,生粉应最先加入鱼蓉中,才可搅拌成坯。() 此题为判断题(对,错)。

考题 麻蓉馅的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉( )克。A.50B.100C.150D.200

考题 制作卷筒蛋糕时,将面粉过箩,轻轻倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,抄拌至均匀、无生粉粒即可。() 此题为判断题(对,错)。

考题 制作茉莉白糖馅时,所用的面粉不用蒸熟和过箩。() 此题为判断题(对,错)。

考题 制作麻蓉馅时应先将(),制成细末。 A.面粉蒸熟B.制糖浆C.熬制糖浆D.芝麻炒香

考题 麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、()、面粉。 A.板油B.麻油C.鸡蛋D.黄油

考题 下列选项中,()是将原料经过蒸、煮、过箩出澄沙,加糖、油、制馅的加工方法。 A.泥蓉馅B.熟馅C.白果馅D.干菜馅

考题 麻蓉馅中的面粉应是( )。A.玉米粉B.生面粉C.熟面粉D.糯米粉

考题 制作虾蓉点心时,一般以( )做面干儿,将其开薄成皮,直接包入馅心后熟制。 A.生粉B.大米粉C.江米粉D.面粉