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制作饭皮面坯,搓擦时手应适当蘸些凉水。()
此题为判断题(对,错)。
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考题
空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程是A、溶胶-蘸胶(制坯)-干燥拔壳-切割-整理B、溶胶-蘸胶(制坯)-拔壳-干燥-切割-整理C、溶胶-拔壳-切割-蘸胶(制坯)干燥-整理D、溶胶-拔壳-干燥-蘸胶(制坯)-切割-整理E、溶胶-干燥-蘸胶(制坯)-拔壳切割-整理
考题
5、制作饭皮面坯,搓擦时,手应适当蘸些 ()A.A 热水B.B 凉水C.C 温水D.D 油
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