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制作饭皮面坯,搓擦时手应适当蘸些凉水,否则(),且容易烫伤。

A.温度太高

B.饭粒太硬

C.饭粒太黏,不宜操作

D.饭粒不黏,不宜操作


参考答案

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考题 5、制作饭皮面坯,搓擦时,手应适当蘸些 ()A.A 热水B.B 凉水C.C 温水D.D 油