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5、制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些 （）
A．A 热水
B．B 凉水
C．C 温水
D．D 油
参考答案和解析
B
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考题
空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程如下（ ）。A．溶胶-蘸胶（制坯）-拔壳-干燥-切割-整理B．溶胶-蘸胶（制坯）-干燥-拔壳-切割-整理C．溶胶-干燥-蘸胶（制坯）-拔壳-切割-整理D．溶胶-拔壳-干燥-蘸胶（制坯）-切割-整理E．溶胶-拔壳一切割-蘸胶（制坯）-干燥-整理
考题
空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程是A、溶胶一蘸胶（制坯）一拔壳一干燥一切割一整理B、溶胶一蘸胶（制坯）一干燥一拔壳一切割一整理C、溶胶一干燥一蘸胶（制坯）一拔壳一切割一整理D、溶胶一拔壳一干燥一蘸胶（制坯）一切割一整理E、溶胶一拔壳一切割一蘸胶（制坯）一干燥一整理
考题
空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程是A.溶胶——蘸胶(制坯)——拔壳——干燥——切割——整理SXB
空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程是A.溶胶——蘸胶(制坯)——拔壳——干燥——切割——整理B.溶胶——蘸胶(制坯)——干燥——拔壳——切割——整理C.溶胶——干燥——蘸胶(制坯)——拔壳——切割——整理D.溶胶——拔壳——干燥——蘸胶(制坯)——切割——整理E.溶胶——拔壳——切割——蘸胶(制坯)——干燥——整理
考题
必要时，在六步洗手后加第七步，为（）。A、掌心相对，手指并拢相互搓擦B、一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行C、螺旋式擦洗手腕，交替进行D、弯曲各手指关节，双手相互进行搓擦E、手心对手背沿指缝相互搓擦
考题
六步洗手法的第五步是（）。A、掌心相对，手指并拢相互搓擦B、一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行C、掌心相对，双手交叉沿指缝相互搓擦D、弯曲各手指关节，双手相互进行搓擦E、手心对手背沿指缝相互搓擦
考题
六步洗手法包括（）。A、掌心相对，手指并拢相互搓擦B、手心对手背沿指缝相互搓擦C、掌心相对，双手交叉沿指缝相互搓擦D、弯曲各手指关节，双手相互进行搓擦E、一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行
考题
六部洗手法的第三部是（）A、双手并拢相互搓擦，再交叉沿指缝相搓擦B、一手握另一手大拇指旋转搓擦交换进行。C、手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行D、五个手指并拢在另一手掌心旋转搓擦，交换进行。
考题
空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程是（）A、溶胶→蘸胶（制坯）→拔壳→干燥→切割→整理B、溶胶→蘸胶（制坯）→干燥→拔壳→切割→整理C、溶胶→干燥→蘸胶（制坯）→拔壳→切割→整理D、溶胶→拔壳→干燥→蘸胶（制坯）→切割→整理
考题
单选题空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程是（）A
溶胶→蘸胶（制坯）→拔壳→干燥→切割→整理B
溶胶→蘸胶（制坯）→干燥→拔壳→切割→整理C
溶胶→干燥→蘸胶（制坯）→拔壳→切割→整理D
溶胶→拔壳→干燥→蘸胶（制坯）→切割→整理
考题
单选题空胶囊系由囊体和囊帽组成，其主要制备流程是（ ）。A
溶胶→拔壳→干燥→蘸胶（制坯）→切割→整理B
溶胶→蘸胶（制坯）→拔壳→干燥→切割→整理C
溶胶→干燥→蘸胶（制坯）→拔壳→切割→整理D
溶胶→蘸胶（制坯）→干燥→拔壳→切割→整理E
溶胶→拔壳→切割→蘸胶（制坯）→干燥→整理
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