果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。A.乳化B.融化C.液化D.凝固

题目内容（请给出正确答案）

果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。

A.乳化

B.融化

C.液化

D.凝固

参考答案

考题果冻类冷冻甜点是()靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。A.完全不B.小部分C.大部分D.完全

查看答案

考题是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A.巴菲B.果冻C.冷苏夫力D.布丁

查看答案

考题果冻是完全靠()的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A、结力B、鸡蛋C、蛋白质D、淀粉

查看答案

考题 ()是完全靠竭力结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。A、泡芙B、慕斯C、果冻D、巴菲

查看答案

考题果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。()

查看答案

考题果冻这类冷冻甜点是靠鱼胶片的凝胶作用和鸡蛋的乳化作用凝结而成的。

查看答案

考题 16、果冻这类冷冻甜点是靠鱼胶片的凝胶作用和鸡蛋的乳化作用凝结而成的。

查看答案

考题果冻属于不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁、鱼胶片、水、糖、香精和食用色素等原料加工而成。

查看答案

考题 12、果冻属于不含脂肪和乳质的冷冻食品，是用果汁、鱼胶片、水、糖、香精和食用色素等原料加工而成。

查看答案

热门标签