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大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是( )。
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.组氮酸
D.异亮氨酸
E.亮氨酸
参考答案
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考题
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是( )。
A.赖氨酸和苯丙氨酸
B.蛋氨酸和赖氨酸
C.苏氨酸和色氨酸
D.亮氨酸和异亮氨酸
E.苯丙氨酸和色氨酸
考题
9、支链氨基酸(BCAA)包括A.亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸B.亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸C.亮氨酸、精氨酸、缬氨酸D.异亮氨酸、精氨酸、缬氨酸E.亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
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