食品卫生标准规定微生物的检测指标有A、菌落总数B、蜡样芽胞杆菌计数C、大肠菌群D、四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）E、产气荚膜梭菌计数

题目内容（请给出正确答案）

食品卫生标准规定微生物的检测指标有

A、菌落总数

B、蜡样芽胞杆菌计数

C、大肠菌群

D、四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

E、产气荚膜梭菌计数

参考答案

考题食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A．砷B．菌落总数C．致病菌D．大肠菌群E．钾

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考题食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌S 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有A.砷B.菌落总数C.致病菌D.大肠菌群E.钾

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考题食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（）。A.大肠菌群数B.霉菌计数C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌

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考题生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

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考题在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌A．沙门菌B．产气荚膜杆菌C．蜡样芽胞杆菌D．金黄葡萄球菌E．副溶血性弧菌

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考题简述食品安全标准中菌落总数、大肠菌群和致病菌的概念、意义及其检测方法？

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考题 8、下列哪种情况往往需要使用富集培养基：A．培养对营养要求比较苛刻的微生物时B．鉴定食品中是否有沙门氏菌等肠道致病菌时C．检测食品中大肠菌群的数量时D．检测食品中的菌落总数时

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考题【多选题】我国卫生部颁布的食品微生物指标有（）三项A．菌落总数B．大肠菌群C．大肠杆菌D．致病菌

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考题下面微生物检测中哪一项不是评价食品卫生质量的指标：A．菌落总数测定B．乳酸菌计数C．大肠菌群计数D．致病菌检测

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