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油的沸点可达200℃以上,如牛油为______。

A.208℃

B.215℃

C.220℃

D.225℃


参考答案

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考题 油的沸点可达200℃以上,如牛油为(),猪油为221℃,豆油为230℃。A.208℃B.215℃C.220℃D.225℃

考题 食用油脂中,沸点最高的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.茶油

考题 下列食用油脂中沸点最低的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.菜油

考题 ()又称大油、白油。 A.猪油B.奶油C.鸡油D.牛油

考题 油的沸点可达200℃以上,如复合油为______。 A.200℃B.210℃C.221℃D.230℃

考题 油的沸点可达200℃以上,如豆油为______。 A.200℃B.210℃C.221℃D.230℃

考题 油的沸点可达200℃以上,如猪油为______。 A.200℃B.210℃C.221℃D.231℃

考题 含必需脂肪酸量最多的为A.羊油B.牛油C.猪油D.奶油E.植物油(除椰子油)

考题 食品加工使用最多的溶剂为A.酒精B.沙拉油C.牛油D.水