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分层是由什么造成的
A．乳剂受外界因素及微生物作用，使其中油或乳化剂发生变质的现象
B．分散相和分散介质之间的密度差
C．液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象
D．分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，ζ电位降低
E．乳化剂性质发生改变，两种乳化剂的量比大于临界点时发生的现象
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考题
乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳 化剂发生变质的现象
A.酸败 B.破裂
C.分层 D.转相
E.絮凝
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