考题
商周时期蚕神崇拜中有“蚕示三牢”的说法,其中“示三牢”是指用()三牲来祭祀。
A.牛、猪、犬B.牛、猪、羊C.猪、犬、羊D.牛、马、羊
考题
布鲁氏菌病的主要易感动物有( )A.马、牛、羊和人B.马、猪、牛和人C.牛、羊、猪和人D.奶牛、牦牛、猪和人E.马、猪、羊和人
考题
虎斑心是( )的特征性病变。A.伪狂犬病B.猪伤寒C.牛结核D.口蹄疫E.牛流行热
考题
下列动物中对口蹄疫都易感的是()。A.羊、兔、狗B.牛、猪、羊C.猪、牛、马D.马、驴、牛
考题
牛和猪消化系统解剖结构最大的区别是（）。A.猪的肠管细而长B.猪的胃容积小C.牛具有复杂的前胃D.牛的消化腺比较发达
考题
由支原体引起的疾病是（ ）。A.牛肺疫B.猪肺疫C.猪喘气病
考题
由支原体引起的疾病是( )。A．牛结核B．猪肺疫C．猪气喘病D．猪瘟E．猪水疱病
考题
下列疫病，不属于巴氏杆菌引起的是（ ）A.牛肺疫；B.猪肺疫；C.牛出败；D.禽霍乱。
考题
牛肌肉内寄生的是（ ）A.猪带绦虫B.牛囊尾蚴C.细粒棘球绦虫D.猪囊尾蚴E.棘球蚴
考题
前腔静脉采血主要适用于以下哪种动物?( )A.牛B.猪C.兔D.马
考题
“虎斑心”是( )的特征性病变。A.猪伪狂犬B.牛结核C.猪口蹄疫D.猪丹毒
考题
对布鲁氏菌的易感性最强。A.牛、马、羊B.牛、羊、猪C.牛、马、猪D.牛、羊、鼠
考题
人可感染牛、猪、羊、犬四型布鲁氏菌，( )型菌对人的毒力最强，有全身性病变。A.牛B.猪C.羊D.犬
考题
钩端螺旋体病主要的传染源是A．鼠、猪B．鼠、牛C．猪、牛D．猪、羊E．猪、狗
考题
钩端螺旋体病雨水型的传染源是A.鼠,牛B.鼠,猪C.猪,犬D.猪,羊SXB
钩端螺旋体病雨水型的传染源是A.鼠，牛B.鼠，猪C.猪，犬D.猪，羊E.犬，牛
考题
猪囊尾蚴病的传染源为A.猪带绦虫病猪
B.猪带绦虫患者
C.牛带绦虫病牛
D.牛带绦虫患者
E.短膜壳绦虫患者
考题
牛带绦虫与猪带绦虫的头节结构不同的是A.猪带绦虫有吸盘，牛带绦虫没有B.牛带绦虫有吸盘，猪带绦虫没有C.猪带绦虫有顶突和小钩，牛带绦虫没有D.牛带绦虫有顶突和小钩，猪带绦虫没有E.以上都不是
考题
哪些家畜得血吸虫病以后，也能使人得血吸虫病A.猪、鸡
B.猪、羊、牛
C.牛、鸭
D.马、牛、猪
E.羊、鸡
考题
重庆火锅的原料主要是( )等。A.牛毛肚
B.猪黄喉
C.羊肉
D.鸭肠
E.牛血
考题
盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。A、猪舌B、肠、肚C、脑、心D、肺、肝
考题
采用（）洗涤猪肺时，既去除了异味，又使猪肺的颜色更为白净。A、灌洗法B、盐醋搓洗法C、里外翻洗法D、刮剥洗涤法
考题
刮剥洗涤法适用于（）、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。A、猪肠B、猪肚C、猪脑D、猪肉的外皮
考题
刮剥洗缔法一般适于加工猪舌、爪、（）。A、肝B、肺C、肠D、头
考题
畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗（）。A、猪肠、牛肠B、猪肚、牛肚C、猪肺、牛肺D、牛柏叶、牛肺
考题
（）的清洗加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。A、肺B、猪头C、猪舌D、脑、筋
考题
夫妻肺片是以（）为主要原料的。A、牛舌B、牛肺C、牛肚D、牛心E、牛头皮
考题
多选题夫妻肺片是以（）为主要原料的。A牛舌B牛肺C牛肚D牛心E牛头皮