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食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()

此题为判断题(对,错)。


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考题 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中 A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量

考题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量

考题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于(  )。A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 B.各种氨基酸的含量与比值 C.各种非必需氨基酸的含量与比值 D.各种必需氨基酸的含量与比值 E.限制氨基酸的含量与比值

考题 氨基酸模式是指蛋白质中(  )。A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸的构成比 D.各种非必需氨基酸构成比

考题 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中()A氮的含量B氨基酸的含量C必需氨基酸的数量D氨基酸的种类E必需氨基酸的种类和数量

考题 4、蚕蛹蛋白中含有18种氨基酸,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的()A.10%B.20%C.30%D.40%

考题 蚕蛹蛋白中含有18种氨基酸,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的()A.10%B.20%C.30%D.40%

考题 氨基酸模式是指蛋白质中 ()A.各种必需氨基酸的构成比B.各种氨基酸的含量C.各种必需氨基酸的含量D.各种非必需氨基酸构成比

考题 31、植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为A.蛋白质含量低B.必需氨基酸模式不合理C.蛋白质含量高D.与脂肪含量有关