判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。() A.添加酸性物质B.乳的比重或密度C.乳脂肪和乳蛋白质含量D.滴定酸度的高低

题目内容（请给出正确答案）

判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。()

A.添加酸性物质

B.乳的比重或密度

C.乳脂肪和乳蛋白质含量

D.滴定酸度的高低

参考答案

考题 ()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。 A、酸乳饮料B、乳制品C、果乳制品D、半发酵乳饮料

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考题根据国际乳业联合会IDF的定义,液体奶是()、灭菌乳和()三类乳制品的总称。

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考题【单选题】脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）。A．脱脂乳B．全脂乳C．乳饮料D．脱脂乳粉

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考题 18.判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是____。A．乳脂肪和乳蛋白质含量B．乳的比重或密度C．添加酸性物质D．滴定酸度的高低

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考题【多选题】在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要依据是（）A．乳蛋白质含量B．乳脂肪含量C．乳糖含量D．维生素含量E．干物质含量

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考题 5、口感风味最接近鲜奶的是品种是（）A．巴氏杀菌奶B．复原奶C．乳饮料D．酸奶

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考题【判断题】在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，如果乳蛋白质含量在3%以上，可以判定这种液态乳制品是乳饮料。（）A．Y.是B．N.否

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考题【判断题】在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛乳还是乳饮料,可根据乳蛋白含量多少,判定这种液态乳制品是否为乳饮料。（)A．Y.是B．N.否

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考题【判断题】在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，如果乳蛋白质含量在1%以下，可以判定这种液态乳制品是乳饮料。（）A．Y.是B．N.否

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