网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。

参考答案

更多 “ 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。 ” 相关考题
考题 大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。
查看答案
考题 蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。
查看答案
考题 蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。
查看答案
考题 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒。如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话，有可能由于大麦价格上涨，而导致本厂的成本上升。为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行哪种操作()。A:卖出套期保值 B:远期套利 C:买进套期保值 D:近期套利
查看答案
考题 淀粉含量低，蛋白质含量高的大麦适于酿造啤酒。
查看答案
考题 6、典型的德国啤酒，只利用大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成。（）
查看答案
考题 碳酸盐含量较高的硬水适用于酿制淡色啤酒。
查看答案
考题 生产淡色啤酒，可发酵性糖含量略高，发酵度高。
查看答案
热门标签
最新试卷