网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
形成绿茶色泽的重要成分是( )

A、维生素C

B、茶名酚

C、叶绿素

D、氨基酸

参考答案

更多 “ 形成绿茶色泽的重要成分是( ) A、维生素CB、茶名酚C、叶绿素D、氨基酸 ” 相关考题
考题 鲜叶有机成分中主要有（ ）氨基酸、酶类等。A.多酚类化合物B.蛋白质C.AB都是D.叶绿素
查看答案
考题 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是()。A、茶黄素、茶红素、咖啡碱B、氨基酸、多酚类、氨基酸C、茶红素、氨基酸、咖啡碱D、茶红素、氨基酸、茶色素
查看答案
考题 绿茶预防实验性肿瘤的成分是A.茶多酚 B.宏量元素 C.维生素 D.微量元素 E.叶绿素
查看答案
考题 茶叶中易变的化学成分主要是（）。A叶绿素B茶多酚C维生素D芳香油E氨基酸
查看答案
考题 鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。A、多酚类化合物B、蛋白质C、AB都是D、叶绿素
查看答案
考题 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是（）。A、一般绿茶多于红茶B、一般红茶多于绿茶C、劣质茶多于优质茶D、夏、秋茶多于春茶茶
查看答案
考题 绿茶里含有（），可以坚固牙齿。A、氟B、茶甘宁C、茶酡酚
查看答案
考题 显示绿茶汤色的主要成分是。（）A、儿茶素B、可溶性色素C、叶绿素
查看答案
考题 茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？
查看答案
考题 氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（）A、绿茶红茶黑茶B、青茶红茶绿茶C、红茶青茶绿茶D、绿茶黑茶青茶
查看答案
考题 黄茶加工中的初包、复包、使茶坯在（）作用下，叶绿素脱镁，色泽变黄A、氧气B、湿热C、多酚类物质D、水分
查看答案
考题 “橙黄明亮”常用于描述（）外形色泽。A、乌龙茶B、名优绿茶C、红茶D、黄茶
查看答案
考题 下列茶类中，含维生素C较多的茶类是（）。A、红茶B、青茶C、绿茶D、黑茶
查看答案
考题 绿茶汤色黄绿明主要由叶绿素溶于水而形成的。
查看答案
考题 茶树用黄色遮阳网覆盖，能够改进（）的色泽和滋味。A、乌龙茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
查看答案
考题 茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
查看答案
考题 品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的（）。A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽
查看答案
考题 绿茶含水量增加会导致（）含量降低。A、叶绿素B、茶褐素C、脂类物质D、多酚类
查看答案
考题 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。A、红茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
查看答案
考题 绿茶属于（），特点（）。A、不发酵茶；不含叶绿素、维生素CB、全发酵茶；不含叶绿素、维生素CC、不发酵茶；富含叶绿素、维生素CD、全发酵茶；富含叶绿素、维生素
查看答案
考题 酚氧化酶是一种含（）的氧化酶，存在于（），（）内。这种酶在制茶中有重要作用，在制绿茶时要立即杀青，防止（），避免（）产生，保持茶气清香。
查看答案
考题 多选题茶叶中易变的化学成分主要是（）。A叶绿素B茶多酚C维生素D芳香油E氨基酸
查看答案
考题 单选题以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）A 杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。B 杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。C 杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。D 杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。
查看答案
考题 单选题与红茶和乌龙茶不同，绿茶未经发酵。要在摘回来的茶叶还没发酵的时候进行加热处理，这样茶叶仍含有大量的维生素C，这是绿茶不同于其他茶叶的一大特征。因此，感冒的时候可以喝点绿茶。A 其他茶叶不含维生素CB 维生素C有助于治疗感冒C 加热会损失维生素CD 红茶不能发酵
查看答案
考题 单选题显示绿茶汤色的主要成分是。（）A 儿茶素B 可溶性色素C 叶绿素
查看答案
考题 多选题按茶叶的外形色泽和汤色命名来分类，可将茶叶分为（　　）。A绿茶B红茶C青茶D黑茶E白茶
查看答案
考题 单选题绿茶里含有（），可以坚固牙齿。A 氟B 茶甘宁C 茶酡酚
查看答案
热门标签
最新试卷