代谢膳食制备要点是()A:先洗后切B:食品新鲜C:温度适中D:消毒严格E:称量准确

题目内容（请给出正确答案）

代谢膳食制备要点是()

A:先洗后切

B:食品新鲜

C:温度适中

D:消毒严格

E:称量准确

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考题代谢膳食制备要点是A.温度适中B.消毒严格C.先洗后切D.称量准确E.食品新鲜

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考题与适中温度的概念不相符的是A、指最适宜的环境温度B、能使人的体温维持在36.7～37.3℃C、使人新陈代谢率最低，耗氧量最少D、适中温度的选定与小儿的体重无关E、生后第一天的适中温度是33～35℃

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考题培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是( )。A.原料称量混合溶解B.加热煮沸，调pH值C.过滤、分装容器D.消毒或灭菌

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考题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )A.吃新鲜蔬菜B.先洗再切C.洗后尽早烹调D.急火快炒，现炒现吃

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考题学龄前儿童的膳食应注意()A.荤素菜的搭配B.粗粮细粮的交替使用C.食物的软硬适中D.温度要适宜E.多用带壳食品

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考题代谢膳食制备要点是( )A.温度适中 B.消毒严格 C.食品新鲜 D.先洗后切 E.称量准确

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考题不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是(　　)。 A.先切后洗 B.先洗后切 C.现炒现切 D.急火快炒 E.开水快汆 H.Y

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考题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃

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考题下列有关地中海膳食结构特点不正确的是（)A．膳食富含动物性食物B．橄榄油为主要的食物油C．食物加工程度低，新鲜度高D．以新鲜水果为每日餐后食品

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