清洁案台、烧铁板,同样也是热菜助理工作的范围。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

清洁案台、烧铁板,同样也是热菜助理工作的范围。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题使用铁板烧的方法,属于()。 A原料创新B烹调方法创新C味道创新D形态创新

查看答案

考题案台的案面有不同材料制成的，目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。A.铜质案台B.铁质案台C.不锈钢案台D.铝质案台

查看答案

考题案台使用后,要用()将案台擦净。 A.洗涤剂B.金属清洁球C.湿布D.海绵

查看答案

考题厨房就菜品成品的装盘整理、清洁案台、烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是( )。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

查看答案

考题热菜助理工作包括装盘整理和排菜。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题菜品成品的装盘整理,清洁案台,烧铁板以及菜品制作顺序的排菜,是()的内容。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

查看答案

考题工作台案、机械设备等应( )，无食物残渣和油渍存留。A.存放原料B.时刻保持清洁C.放置成品D.摆放各种工器具

查看答案

考题两滴完全相同的水滴在大气压下分别滴在表面温度为120℃和400℃的铁板上，试问滴在哪块板上的水滴先被烧干A．120℃铁板上的水滴B．400℃铁板上的水滴C．一起烧干D．不一定

查看答案

考题 7、两滴完全相同的水滴在大气压下分别滴在表面温度为120℃和400℃的铁板上，400℃铁板上的水滴将先被烧干

查看答案

热门标签