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酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的( ),从而达到储存目的。
A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
参考答案
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考题
酒的主要成分为乙醇，饮用后人体先是兴奋，随之对中枢神经出现抑制，并扩张血管，刺激或抑制肝药酶代谢系统；另外，有些药也可延迟酒的代谢和分解。总体上，药与酒的相互作用结果有两个：一是降低药效；二是增加发生不良反应的几率。服用头孢曲松、甲硝唑、氯丙嗪等药物期间，应该禁用的是
A.盐
B.醋
C.茶
D.糖
E.酒
考题
酒的主要成分为乙醇，饮用后人体先是兴奋，随之对中枢神经出现抑制，并扩张血管，刺激或抑制肝药酶代谢系统；另外，有些药也可延迟酒的代谢和分解。总体上，药与酒的相互作用结果有两个：一是降低药效；二是增加发生不良反应的几率。服用头孢曲松、甲硝唑、氯丙嗪等药物期间，应该禁用的是（）A盐B醋C茶D糖E酒
考题
啤酒巴氏杀菌机隧道内分若干个不同温度的喷淋水区（温区），瓶酒连续进入机内，在机内由输送链道带动瓶酒运动，经冰冻、保温（杀菌）、加热阶段并达到预定的杀菌效果后瓶酒被连续送出，从而达到杀菌效果。
考题
29、白酒在储存过程中，基础酒中的乙醛和乙醇会发生缩合反应，增加了酒体中缩醛的含量，可使酒体变得舒适、柔和。
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