蒸制食品的基本特点之一是______。 A.原料原汁原味B.形态完整美观C.滋味鲜美D.汤汁浓白E.鲜嫩爽脆F.咸鲜酸甜为主

题目内容（请给出正确答案）

蒸制食品的基本特点之一是______。

A.原料原汁原味

B.形态完整美观

C.滋味鲜美

D.汤汁浓白

E.鲜嫩爽脆

F.咸鲜酸甜为主

参考答案

考题端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物?

查看答案

考题蒸制食品时,蒸锅里的水应十成满,否则易干锅。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题掌握蒸制成熟数量是指()坯料的数量。 A.一次蒸制B.两次蒸制C.三次蒸制D.四次蒸制

查看答案

考题连续蒸制食品时,必须经常换蒸锅水,以保证成品质量。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题巴豆为有毒之品，内服宜A、炒炭后用B、水飞后用C、蒸制后用D、制霜后用E、蜜制后用

查看答案

考题蒸制食品的技术要点是要掌握()和()A、火力;时间B、火候;程度C、蒸汽量;时间D、火力;程度

查看答案

考题巴豆为有毒之品，内服宜A.炒炭后用B.蜜制后用C.制霜后用D.水飞后用E.蒸制后用

查看答案

考题食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。

查看答案

考题 4、食品工厂仓库设置的特点之一是类别多。

查看答案

热门标签