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适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是______。

A.黄豆酱

B.甜面酱

C.海鲜酱

D.芝麻酱


参考答案

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考题 涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的 载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”A.《中国菜谱》B.《随园食单》C.《船菜花酒蝴蝶会》D.《清稗类钞》

考题 1、涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的 载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”A.《中国菜谱》B.《随园食单》C.《船菜花酒蝴蝶会》D.《清稗类钞》

考题 6、涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久,公元17世纪,清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的 载:(京师)“人民无分教内教外,均以涮羊肉为快。”A.《中国菜谱》B.《随园食单》C.‍《船菜花酒蝴蝶会》D.《清稗类钞》