网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
夏季时,如果存放不当,受细菌和酵母的污染,食醋表面会产生纤维质半透明的膜,造成食醋的败坏。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 夏季时,如果存放不当,受细菌和酵母的污染,食醋表面会产生纤维质半透明的膜,造成食醋的败坏。( ) 此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 食醋的香气来源于发酵过程中产生的乙酸乙酯。()

考题 酵母与霉菌混合使用的发酵制品A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜

考题 酵母与霉菌混合使用的发酵制品A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜

考题 单用酵母进行发酵的制品是A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜

考题 食醋酿造中常用的菌种是棒状杆菌属的细菌。()

考题 肠膜明串珠菌属常常出现在食醋酿造中。()

考题 6、食醋含量测定时,下列移取3mL食醋样品时的操作导致醋酸含量测定结果偏高的是A.移液管用蒸馏水洗净后未用食醋样品润洗B.锥形瓶未用食醋样品润洗C.调刻度前尖嘴处没有擦拭D.调0刻度时仰视刻度线,结束时平视3mL刻度线

考题 食醋酿造中常用的填充料有:谷壳、稻壳、高粱壳、玉米芯等。作用是:疏松醋醅,使空气流通,利于醋酸菌进行好氧发酵。其纤维质具有适当的硬度和惰性。

考题 什么是食醋?简述食醋产品根据功能不同,可以细分为哪四大类型?并谈谈这四大类型食醋的特点。