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食醋酿造中常用的菌种是棒状杆菌属的细菌。（）

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考题 鼠疫杆菌属于()科、()属。 A、棒状杆菌、棒状杆菌B、肠杆菌、沙门氏菌C、棒状杆菌、肠埃希菌D、肠杆菌、耶尔森菌
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考题 鼠疫病原体在细菌学鉴定上属于A、耶尔森菌B、弗朗西斯菌属C、分枝杆菌属D、巴斯德菌属E、棒状杆菌属
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考题 分枝杆菌属细菌又称（ ）A、抗酸杆菌B、梭状杆菌C、L－型细菌D、肠球菌E、棒状杆菌
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考题 分枝杆菌属细菌又称（ ）A.抗酸杆菌B.梭状杆菌C.L-型细菌D.肠球菌E.棒状杆菌
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考题 常见植物病原细菌有（）A、棒状杆菌属B、假单胞杆菌属C、柄锈菌属D、欧氏杆菌属E、白粉菌属
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考题 论述葡萄酒酿造中的主要酵母菌种
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考题 简述食醋酿造原理。
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考题 分枝杆菌属细菌又称（）。A、抗酸杆菌B、梭状杆菌C、L型细菌D、肠球菌E、棒状杆菌
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考题 不是白喉棒状杆菌感染特点的是（）A、白喉棒状杆菌是棒状杆菌属中唯一能引起人类白喉的病原菌B、白喉的传染源包括白喉病人和带菌者C、白喉棒状杆菌在局部繁殖后入血D、白喉的早期致死原因是假膜脱落引起窒息E、白喉棒状杆菌的主要致病物质是外毒素
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考题 下列哪项不是白喉棒状杆菌感染的特点（）A、白喉棒状杆菌是棒状杆菌属中唯一能引起人类白喉的病原菌B、白喉的传染源包括白喉病人和带菌C、白喉棒状杆菌侵入鼻咽部粘膜生长繁殖D、白喉棒状杆菌在局部繁殖后入血E、白喉的早期致死原因是假膜脱落引起的窒息
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考题 食醋产品包括（）和配制食醋。A、陈醋B、酿造食醋C、米醋D、醋精
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考题 配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A、70%B、60%C、50%D、40%
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考题 属于细菌革兰氏染色阳性的是（）。A、野杆菌属B、黄单孢杆菌属C、假单孢杆菌属D、棒杆菌属
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考题 下列病原细菌中，（）属于革兰氏阳性。A、欧氏杆菌属B、棒状杆菌属C、野杆菌属D、微单胞杆菌属
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考题 谷氨酸生产菌主要是棒状杆菌属、短杆菌属、（）和（）中的细菌。
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考题 食醋按加工方法不同分为酿造食醋和（）
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考题 单选题分枝杆菌属细菌又称（）A 抗酸杆菌B 梭状杆菌C L-型细菌D 肠球菌E 棒状杆菌
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考题 多选题常见植物病原细菌有（）A棒状杆菌属B假单胞杆菌属C柄锈菌属D欧氏杆菌属E白粉菌属
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考题 单选题分枝杆菌属细菌又称（）。A 抗酸杆菌B 梭状杆菌C L型细菌D 肠球菌E 棒状杆菌
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考题 单选题食醋产品包括（）和配制食醋。A 陈醋B 酿造食醋C 米醋D 醋精
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考题 填空题谷氨酸生产菌主要是棒状杆菌属、短杆菌属、（）和（）中的细菌。
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考题 单选题配制食醋中酿造食醋的比例（以乙酸计）不得少于（）A 70%B 60%C 50%D 40%
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考题 填空题食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和（）食醋。
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考题 单选题不是白喉棒状杆菌感染特点的是（）A 白喉棒状杆菌是棒状杆菌属中唯一能引起人类白喉的病原菌B 白喉的传染源包括白喉病人和带菌者C 白喉棒状杆菌在局部繁殖后入血D 白喉的早期致死原因是假膜脱落引起窒息E 白喉棒状杆菌的主要致病物质是外毒素
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考题 问答题食醋酿造过程中食盐的作用是什么？
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考题 单选题下列病原细菌中，（）属于革兰氏阳性。A 欧氏杆菌属B 棒状杆菌属C 野杆菌属D 微单胞杆菌属
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考题 问答题白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？
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考题 名词解释题酿造食醋
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