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衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有

A．生物价

B．净利用率

C．功效比值

D．氨基酸评分

E．以上都是

参考答案

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考题 A.生物价 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质消化率 E.氨基酸评分反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是( )。
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考题 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是( )。A.生物价 B.蛋白质净利用率 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质消化率 E.氨基酸评分
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考题 衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有A.生物价 B.功效比值 C.以上都是 D.氨基酸评分 E.净利用率
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考题 评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（　　）。A.蛋白质真消化率 B.蛋白质消化率 C.蛋白质功效比值 D.生物价 E.氨基酸评分
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考题 蛋白质营养评价的方法包括（　　）。A.蛋白质生物价 B.氨基酸评分模式 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质净利用率
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考题 常用的衡量蛋白质利用率的指标有( )。A.生物价 B.氨基酸评分 C.含氮率 D.蛋白质净利用率 E.氨基酸指数
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