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下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。

A.巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品

B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，无菌灌装制产品

C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品

D.以上选项均正确

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更多 “ 下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。A.巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，无菌灌装制产品C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品D.以上选项均正确 ” 相关考题
考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）
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考题 常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。A.巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品D.以上进项均正确
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考题 巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是A.60℃，30分钟B.70℃，30分钟巴氏消毒后可食用C.80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜D.禁止挤奶E.消毒废弃
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考题 A.60℃，30分钟 B.禁止挤奶 C.80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜 D.70℃，30分钟巴氏消毒后可食用 E.消毒废弃轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是
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考题 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908-1999）的要求。（　　）
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考题 22、下列说法错误的是：A．牛奶应尽量避光保存，以避免维生素损失。B．巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。C．采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。D．巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。
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考题 146、下列关于巴氏杀菌奶优缺点描述错误的是？A．可杀死所有的耐热菌B．可杀死所有的致病菌C．杀菌后仍存在部分耐热细菌D．较好地保存了牛奶的营养与天然风味
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考题 147、关于不同包装条件的牛奶保质期，说法错误的是？A．巴氏杀菌奶屋型包装比袋装的保质期短B．枕型超高温杀菌奶保质期较长C．袋装巴氏杀菌奶需冷藏D．袋装超高温杀菌奶无需冷藏
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