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食品在从生产到运输,存储和销售等环节都可能受到( )而出现卫生问题。
A.生物性有害物质的污染
B.化学性有害物质的污染
C.物理性等有害物质的污染
D.以上选项均正确
参考答案
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考题
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
考题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物A、二甲基亚硝胺B、多环芳烃C、河豚毒素D、黄曲霉素E、大肠杆菌
考题
食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节,都有可能受到某些有毒有害物质污染,下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物A.二甲基亚硝胺
B.多环芳烃
C.河豚毒素
D.黄曲霉素
E.大肠杆菌
考题
17、粮油食品的生产原料、辅料、包装物及成品在种植、收储、加工、运输、销售过程中,会受到各类有害物质的污染,致使粮油食品原料的质量安全和营养特性发生改变。
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