内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。 A.售价B.成本C.利润D.成本率

题目内容（请给出正确答案）

内扣毛利率是指菜肴的毛利和______的百分比。

A.售价

B.成本

C.利润

D.成本率

参考答案

考题销售毛利率又叫内扣毛利率。此题为判断题(对，错)。

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考题内扣毛利率是指菜肴的( )和售价的百分比。A、利润B、成本C、毛利D、成本率

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考题销售毛利率又称为______。 A.外加毛利率B.加成毛利率C.内扣毛利率D.毛利率E.成本率F.成本毛利率

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考题内扣毛利率定价法是指毛利和成本的百分比。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题内扣毛利率定价法主要适用于零点菜肴的定价。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。A、6B、7C、8D、9

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考题销售毛利率又叫菜肴毛利率。此题为判断题(对，错)。

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考题 15、销售毛利率是占销售收入的百分比，也简称毛利率，其中毛利是销售与的差。

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考题销售毛利率是占销售收入的百分比，也简称毛利率，其中毛利是销售与的差。

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