半成品成本的计算是( )成本计算的一个重要方面。A.主配料B.净料成品C.熟食品D.调味半成品

题目内容（请给出正确答案）

半成品成本的计算是( )成本计算的一个重要方面。

A.主配料

B.净料成品

C.熟食品

D.调味半成品

参考答案

考题一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。A、购进原材料成本;B、净料成本;C、主料成本;D、主配料成本

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考题半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料。()

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考题食品存放实行( )的隔离。 A、生与熟,成品与半成品B、食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与杂物药物D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

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考题半成品成本的计算是主配料成本计算的一个方面。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题半成品成本的计算包括______成本计算和调味半成品成本计算两种类型。 A.主配料B.净料成品C.无味半成品D.熟食品

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考题在菜肴烹饪的不同阶段,净料有______、半成品和成品三类。 A.毛料B.原料C.配料D.生料

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考题原料经加工处理后得到一种半成品,同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料,则净料成本计算应在总成本中______下脚料和废弃料作价后,再除以加工后的半成品的质量。 A.加上B.扣除C.乘以D.除以

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考题半成品成本计算的对象有______。 A.主配料B.净料C.熟食品D.无味半成品E.调味半成品

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考题下列选项中关于半成品成本计算类型的错误表述是______。 A.半成品根据加工方法不同分为无味半成品和调味半成品两种B.调味半成品的成本要高于无味半成品C.经过焯水等初步处理的原料也属于无味半成品D.调味半成品的成本不一定比无味半成品的成本高E.调味半成品和熟食品成本相同

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