牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。()

题目内容（请给出正确答案）

牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。()

参考答案

考题不宜用来烹调狗肉的烹调方法是( )。A、炖B、烧C、焖D、炒

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考题在烹调方法中，()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮

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考题以油为主要导热体的烹调方法有()。A、炒、炸、炖、扒、烧B、熘、扒、爆、烧、炖C、炸、炒、熘、爆、贴D、炒、炖、炸、熘、扒

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考题制作()是采用酱烧的烹调方法。A、南乳烧肉B、酱爆鸡丁C、葱烧海参D、酱炖豆腐

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考题爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题不宜用来烹制狗肉的烹调方法是______。 A.炖B.烧C.焖D.炒

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考题牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。() 此题为判断题(对，错)。

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考题猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是A、烩、烤B、油煎、卤C、烧、烙D、煮、炖E、炖、炸

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