茶叶精制的目的是（）。A.分离老嫩、划分级别B.剔除次杂、纯净品质C.适度干燥、发展色香味D.整饰外形、分做花色

题目内容（请给出正确答案）

茶叶精制的目的是（）。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

参考答案

考题拣剔作业，是淘汰（）纯净品质的一个重要工序。A.粗老叶B.黄叶C.长短叶D.夹杂物

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考题在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业此题为判断题(对，错)。

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考题乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。 A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少

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考题毛茶精制概括说有整饰形状等( )目的。 A、三个B、四个C、五个D、六个

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考题茶叶花杂的原因为（）A.精制茶大小或长短不一B.上中下三段茶比例不当C.色泽杂乱净度较差花杂D.制作过程火温过高

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考题以下哪些是茶叶合理采摘的内函( )。A.分批采收B.及时采收C.留叶采摘D.根据茶叶档次按标准采摘E.采净对夹叶F.采摘时老嫩混合

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考题茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。此题为判断题(对，错)。

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考题 3、下列有关茶叶色泽表述正确的是。A．品质好的茶叶要求色泽一致B．品质好的茶叶外观看上去油润鲜活C．由老嫩不同的原料加工成的茶叶色泽会深浅不一D．茶叶外观上看暗而无光是由于做工差的缘故

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考题茶叶精制的目的A．整饰外形、分做花色B．分离老嫩、划分等级C．剔除次杂、纯净品质D．发展色香味

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