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动物脑组织中含有丰富的胆固醇。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
脑组织脂类代谢特点如下，但除外A、脑内脂类含量丰富且相当稳定，更新率缓慢B、脑内鞘脂分鞘磷脂和鞘糖脂，均含鞘氨醇，不含甘油醇C、脑组织可利用酮体作为能源D、脑组织不能合成胆固醇，只能摄取血液胆固醇，用于构建其膜系统E、脑组织可利用乙酰CoA作原料合成脂肪酸
考题
有关脂类食物来源的叙述，错误的是( )。A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
考题
含胆固醇量最高的动物组织是脑。
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