大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( ) 此题为判断题(对，错)。

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大豆类原料的碳水化合物含量高于其他豆类的碳水化合物含量。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题豆类原料的脂肪含量均比较高。()

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考题有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

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考题下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。A.与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低B.鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低C.鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似D.鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等

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考题豆类的营养特点不包括(　　)。A.少量的膳食纤维 B.碳水化合物多为不消化成分 C.丰富的B族维生素 D.脂肪含量中等 E.蛋白质含量较高

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考题豆类的营养特点有（　　）。A.蛋白质含量较高 B.丰富的B族维生素 C.碳水化合物多为不消化成分 D.脂肪含量中等 E.少量的膳食纤维

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考题豆类的营养特点有（　　）。 A.蛋白质含量较高 B.丰富的8族维生素 C.碳水化合物多为不消化成分 D.脂肪含量中等 E.少量的膳食纤维

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考题关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A.蛋白质含量高 B.蛋白质中蛋氨酸含量较多 C.富含不饱和脂肪酸 D.磷脂含量较多 E.碳水化合物在体内较难消化

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考题大豆类的碳水化合物含量为（）。A．5%~15%B．30%~40%C．40%~50%D．20%~35%

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考题 7、其他豆类与大豆的区别是（）A．蛋白质含量高B．脂肪含量高C．碳水化合物含量高D．矿物质含量高

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