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豆类的营养特点不包括( )。
A.少量的膳食纤维
B.碳水化合物多为不消化成分
C.丰富的B族维生素
D.脂肪含量中等
E.蛋白质含量较高
B.碳水化合物多为不消化成分
C.丰富的B族维生素
D.脂肪含量中等
E.蛋白质含量较高
参考答案
参考解析
解析：豆类蛋白质含量较高，脂肪含量中等，碳水化合物多为不消化成分，B族维生素和膳食纤维丰富。
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考题
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考题
下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。A、与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低B、鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低C、鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似D、鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
考题
问答题简述豆类的主要营养成分及组成特点。
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