最易受沙门菌污染的食品是______。 A.水果B.鸭蛋C.蔬菜D.豆类

题目内容（请给出正确答案）

最易受沙门菌污染的食品是______。

A.水果

B.鸭蛋

C.蔬菜

D.豆类

参考答案

考题沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。()

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考题沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的感官性状改变,因而其危害性更大。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题蒸煮食品最易受苯并(a)芘的污染。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题最易受苯并(a)芘污染的是______。 A.烘烤食品B.蒸煮食品C.腌制食品D.卤制品

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考题易污染剩饭等食品的致病菌是A.沙门菌B.副溶血性弧菌C.金黄色葡萄球菌D.耶毒假单胞菌E.蜡样芽孢杆菌

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考题最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜

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考题沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。

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考题 2、关于沙门氏菌食物中毒，以下说法正确的是（）A．沙门氏菌为革兰氏阳性杆菌B．发病率高低受活菌数量、菌型和个体易感性等因素的影响C．大多数沙门氏菌食物中毒属于败血症型D．潜伏期越长，病情越重E．引起沙门氏菌的食品主要是植物性食品

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考题 14、沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。

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