沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的感官性状改变,因而其危害性更大。( ) 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

沙门菌不分解蛋白质,受污染的食品没有明显的感官性状改变,因而其危害性更大。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题沙门菌不分解蛋白质，受污染的食品没有明显的观感性状的改变因而危害性更大。()

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考题由于沙门菌属分解蛋白质、食物被沙门菌污染后常出现感官性状变化。() 此题为判断题(对，错)。

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考题食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。() 此题为判断题(对，错)。

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考题关于沙门菌表示正确的是 A、革兰阳性菌B、较耐热C、被污染食品无感官性状变化D、最适宜生长温度为37℃E、耐高渗

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考题被沙门菌污染食品的特点是A、具有腐臭味B、具有酸味C、发生颜色变化D、粘度增加E、无感官性状的变化

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考题被沙门菌污染食品的特点是A.具有腐臭味 B.具有酸味 C.发生颜色变化 D.粘度增加 E.无感官性状的变化

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考题沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。

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考题 14、沙门氏菌污染食品后大量分解蛋白质，可使食品发生明显的感官变化，容易分辨食品是否被污染。

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考题【判断题】沙门氏菌污染食品后可引起食物感官性状的变化。（)A．Y.是B．N.否

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